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Les Rencontres gastronomiques Sète-El Jadida « Cuisine à quatre mains »

Après deux résidences et échanges d’artistes en 2019 et en juin 2022, et à l’occasion du trentenaire du
jumelage entre les deux cités portuaires, le Comité de Jumelage Sète-El Jadida organise, avec le soutien
de la ville de Sète, les premières Rencontres gastronomiques autour des produits de la mer, les vendredi
28 et samedi 29 octobre 2022.

A cette occasion, les chefs sétois Denis Martin, du restaurant étoilé Michelin « The Marcel » et Romain Murat,
du « Quai d’en face » recevront leurs homologues marocains Fares Berriah du restaurant « Sel de Mer », et Mustapha Aallam, du «George Restaurant & Sports Bar » et du « Buddah bar », restaurants du prestigieux Mazagan Beach & golf Resort.Une occasion d’échanger et de créer des nouvelles recettes en commun, mettant en avant les riches gastronomies
sétoise et marocaine. Après la découverte du terroir du bassin de Thau, de la pêche artisanale et de la conchyliculture, les chefs visiteront les Halles de Sète pour choisir les meilleurs produits frais de saison avec lesquels ils réaliseront leurs recettes. Répartis en binôme, avec des jeunes apprentis, ils prépareront des recettes à quatre mains, qui seront servies le samedi 28 octobre, au Centre de Formation pour Adultes Nicolas Albano de Sète.

Ces créations culinaires originales seront proposées à la dégustation pour une quarantaine de gourmets, et à un jury présidé par la cheffe étoilée Anne Majourel.

 

2 plusieurs commentaires

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